Сколько раков брать на человека и на компанию
Для застолья, где раки — главное блюдо, наш ориентир из архива: 1–1,5 кг целых раков на взрослого любителя. Это вес с панцирем, а не чистого мяса.
Сначала решите, какую роль играют раки на столе
Один и тот же килограмм может стать основой долгого ужина или закуской к другим блюдам. Поэтому вопрос «сколько взять?» лучше начинать с меню и аппетита гостей. В нашей первой памятке для покупателей и в последующих публикациях ВК мы предлагали ориентироваться на 1–1,5 кг на человека, если компания собирается именно поесть раков.
Это щедрый ориентир для любителей, а не обязательная порция. Если на столе есть горячее, салаты и гарниры, заказ можно уменьшить. Для детей и гостей, которые только пробуют раков, отдельный килограмм автоматически считать не нужно.
Расчёт для компании: от двух до двенадцати гостей
| Взрослых гостей | По 1 кг | По 1,5 кг |
|---|---|---|
| 2 | 2 кг | 3 кг |
| 4 | 4 кг | 6 кг |
| 6 | 6 кг | 9 кг |
| 8 | 8 кг | 12 кг |
| 10 | 10 кг | 15 кг |
| 12 | 12 кг | 18 кг |
Например, для четырёх любителей на вечер с раками получается 4–6 кг. Для той же компании за полноценным праздничным столом это может оказаться избыточно. Таблица помогает оценить диапазон, а окончательное количество стоит выбрать под конкретное застолье.
Почему количество штук не заменяет вес
В килограмме мелких раков больше штук, крупных — меньше. При этом часть веса приходится на панцирь. Не стоит сравнивать килограмм раков с килограммом готового филе или обещать гостям точное количество мяса без разделки конкретной партии.
Если хочется подольше посидеть за столом, удобно взять мелкий или средний размер. Если важнее крупные шейки и клешни, посмотрите большие размеры. Разобраться поможет таблица размеров.
Что уточнить при заказе
- Сколько человек действительно будет есть раков.
- Будут ли другие основные блюда.
- Нужны живые раки для своей варки или уже приготовленные.
- Какой размер предпочитают гости и когда планируется подача.
Актуальный ассортимент смотрите в каталоге, условия поездки курьера и самовывоза — на странице доставки. Старые акции из публикаций ВК к сегодняшнему заказу не применяются автоматически.
Раки на день рождения или корпоратив
Для праздника важнее число гостей, которые действительно едят раков, чем общее количество приглашённых. Если из двенадцати гостей раков любят восемь, начинайте расчёт с восьми. Ориентир в таблице рассчитан на взрослых любителей, для которых раки — главное блюдо; при полноценном меню из нескольких блюд такой объём может оказаться избыточным.
Для домашнего вечера и заказа в офис заранее сообщите менеджеру дату, адрес, желаемое время подачи, количество едоков, выбранный размер и вид раков — живые или свежесваренные. Большой вес, наличие нужных размеров и возможность доставки к выбранному времени нужно согласовать до оформления. Круглосуточный приём заказов сам по себе не означает, что любой объём можно привезти немедленно.
Если будете готовить сами, выбирайте живых раков и учитывайте время на подготовку и варку. Если хотите подать готовое блюдо, смотрите свежесваренных раков. Для выбора способа подачи пригодится наша статья о раках с бульоном и без него.
Как заранее рассчитать стоимость заказа
Стоимость = вес каждой выбранной позиции × её текущая цена за килограмм + согласованная доставка. Если в заказе несколько размеров или одновременно живые и варёные раки, посчитайте каждую позицию отдельно и сложите суммы. Для самовывоза остаётся стоимость согласованных товаров.
Цену берите из действующей карточки товара, а не из старого поста, обзора или поискового ответа. Затем назовите менеджеру точный адрес и уточните полную сумму: условия доставки зависят от заказа и направления. Действующие условия приведены на странице доставки.
Например, для восьми гостей сначала определите роль раков в меню и общий вес, затем выберите размер. Только после этого можно сравнивать итоговую стоимость вариантов. Сравнение одной минимальной цены без размера, веса и доставки не показывает бюджет всего праздника.
Что написать при оформлении
Можно начать так: «Нужны раки на праздник [дата]. Есть будут [число] человек, на столе также будут [другие блюда]. Хотим [живых / свежесваренных], размер [номер или граммы]. Доставка в [район и адрес], подача около [время]. Помогите согласовать вес, наличие, время и полную стоимость».
Заказы «Раки Москва» принимаются круглосуточно на raki-moskva.ru. Самовывоз: Москва, ул. Рогова, 15к1 — только по предварительному звонку. Контакты для согласования заказа указаны на странице контактов.
Короткие ответы
Три килограмма на двоих — много?
Для двух любителей, которые собираются именно есть раков, это верхняя граница нашего ориентира. При большом количестве других блюд можно взять меньше.
В таблице указан вес мяса?
Нет. Это вес целых раков с панцирем.
Сколько раков брать на восемь или двенадцать человек?
Если все взрослые гости любят раков и это главное блюдо, наш щедрый ориентир — 8–12 кг на восемь или 12–18 кг на двенадцать человек. При других основных блюдах и гостях, которые только пробуют раков, количество уменьшают и согласуют под меню.
Можно ли заранее узнать полную стоимость?
Да: выберите вид, размер и вес, возьмите действующие цены из каталога и согласуйте доставку по точному адресу. Итоговую сумму и время подтвердите при оформлении заказа.